>

Monday, 5 June 2017

Resepi - Ikan Patin Masak Lemak Tempoyak.


Assalamualaikum...

Aku memang dari dulu suka tangkap gambar. Tapi aku paling suka tangkap gambar makanan dan pemandangan. Gambar makanan dan pemandangan sahaja aku boleh tangkap dalam 20 kali. Dan tak lupa juga, aku suka tangkap gambar dengan encik Suami. :") Tapi itulah kalau tangkap gambar, mesti terperuk dalam handphone. Sampaikan gambar dalam handphone pernah cecah dalam 10k. Bayangkanlah punya lah lama aku tak transfer gambar dekat hard disk. Bukannya apa, kadang-kadang tu terasa nak update gambar dekat instagram atau blog, senang je cari dekat handphone. Tapi kalau dah transfer gambar dekat hard disk, jenuh pula nak mencari dekat folder. -..- Kononnya lepas tangkap gambar aktiviti memasak dan gambar makanan nak terus update dekat blog. Sudahnya terperap juga. Tambah pula dah nak dekat dengan waktu peperiksaan akhir, lagilah aku malas nak ambil tahu. Karang terfikir itu, terfikir ini. Hati tak keruan jadinya.

Tadi dah selesai buat kerja awal-awal pagi dan dah hafal nota yang pensyarah bagi. Sementara nak dekat waktu rehat ni, aku up lah entry tentang masakan. Aku ni bukannya pandai sangat pun masak. Boleh lah sikit-sikit kalau nak masak untuk encik Suami dan keluarga sendiri. Kalau nak masak untuk orang lain, aku macam segan sikit. Takut tak menepati selera masing-masing. .__." Kebetulan sebelum puasa, abang ipar aku balik dari memancing, bagi lah ikan patin dekat encik Suami. Terkejut juga aku sebab besar sangat. Nasib baik muat nak masuk dalam peti ais. Selalunya kami beli dekat pasar taklah besar macam ni. Hari ni aku terasa nak kongsi resepi ikan patin masak tempoyak dah alang-alang ikan patin ambil ruang dalam peti ais. Masak terus lah nampaknya. Lagipun atas permintaan encek Suami sebab teringin katanya. Dari tempat kerja asyik tanya bila nak buat opsss patin. .__.

Bahan-bahan :
Ikan patin
1 labu bawang besar *
15 cili padi *
1 inci kunyit hidup *
1/2 kotak kecil santan
3 sudu tempoyak
2 batang serai - dititik
2 keping asam gelugor
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa


Cara-caranya :
  1. Ikan patin dipotong dan dibersihkan terlebih dahulu. Toskan.
  2. Bawang besar, cili padi dan kunyit hidup dikisar bersama.
  3. Masukkan 2 cawan air dalam periuk dan panaskan. Masukan bahan yang telah dikisar. Gaulkan.
  4. Masukkan batang serai yang telah dititik dan asam gelugor. 
  5. Masukkan sedikit santan dan gaul rata.
  6. Masukkan ikan patin ke dalam periuk. Masak dengan mengunakan api perlahan hingga mendidih. Kacau supaya tidak pecah lemak.
  7. Masukkan lebihan santan dan tempoyak di dalam mangkuk. Gaul rata. Masukkan campuran ke dalam periuk dan kacau supaya tidak pecah lemak.
  8. Tutup api dan hidangkan bersama nasi panas, telur masin dan timun. 
Dua tiga kali encik Suami tambah, Alhamdulillah. :") Lepas berbuka puasa makan dua kali, sebelum tengah malam makan lagi sekali. Licin periuk dibuatnya. Betul lah orang cakap, kejayaan seorang isteri adalah bila dapat tengok suaminya makan licin apa yang isterinya masak. :"P

Monday, 29 May 2017

Panduan Ringkas Solat Terawih Di Rumah.

Assalamualaikum...

Sunday, 28 May 2017

Salam Ramadhan 1438H.

Assalamualaikum...
Ramadhan Kareem, Ramadhan Mubarak.

Alhamdulillah, telah hampir sampai kepada kita Ramadhan yang mulia. Bulan yang dinanti-nantikan oleh jiwa yang merindui kasih sayang Allah SWT dan hamba-hamba yang bersyukur. Bulan yang dianggap sebagai beban, halangan, berat, oleh mereka yang tidak mengendahkan perintah & larangan Allah SWT.

Bagi seorang insan yang telah berusia puluhan tahun, maka Ramadhan telah dilaluinya berkali-kali. Bagi saya, ini Ramadhan yang ke 20, semenjak saya mula berpuasa pada umur 8 tahun.

Mungkin bagi ramai, telah lali.

Ramadhan hanya dilihat sebagai 'halangan' untuk diri menyambut Eidul Fitri, Hari Raya. Nak beraya sebulan, kena menghadap Ramadhan sebulan terlebih dahulu. Tak sabar nak raya, kena tabah lalui Ramadhan. Mentaliti senget yang sepatutnya perlahan-lahan kita hapuskan daripada minda diri, keluarga dan masyarakat.

Namun malang, belum Ramadhan kita sudah sibuk dengan fesyen-fesyen Raya. Fesyen Raya yang tak tutup aurat pun ada dah disediakan siap-siap. Ramadhan, bulan menyucikan diri, bulan keinsafan, bulan memperbaiki diri, macam tak ada. Orang dah bersiap-siap nak berfesyen tak tutup aurat 1hb Syawal nanti. Silap haribulan mungkin rancangan-rancangan televisyen khas Raya 1hb Syawal nanti yang berhibur tak kenal halal haram macam semalam Ramadhan baru pergi tu pun dirakam sebelum Ramadhan lagi.

Ramadhan belum pun datang, kita dah siap-siap bersedia hendak meninggalkannya. Ramadhan macam tak ada. Tidak dekat di hati kita.

Sering saya ulang dan akan saya ulang lagi kali ini, banyak-banyak kali kita telah melalui Ramadhan, hendaklah kita bertanya kepada diri kita: "Di manakah semua Ramadhan itu di dalam diri kita hari ini?"

Hendaklah kita berusaha menjadikan Ramadhan sebagai stesen peningkatan diri, bukan sekadar satu rutin tahunan yang terpaksa dilalui demi hendak berhari raya selama 30 hari.

Hendaklah kita ingat mengapa 1hb Syawal itu dinamakan sebagai Eidul Fitri. Eid itu perayaan. Eidul Fitri bermaksud Perayaan Fitrah. Mengapa dinamakan perayaan fitrah?

Kerana sabda Nabi SAW: "Barangsiapa yang menghidupkan Ramadhan, dengan penuh keimanan dan kesungguhan, maka akan diampunkan untuknya dosa-dosa yang pernah dilakukan." Hadith Riwayat Bukhari & Muslim.

Apabila seseorang menghidupkan Ramadhan dengan penuh kesungguhan dan keimanan, maka Allah akan mengampunkan seluruh dosa-dosanya. Menjadilah dia seperti bayi yang suci, kembali dia kepada fitrahnya, bersih.

Itu yang dirayakan pada 1hb Syawal. Keraian untuk mereka yang telah bersungguh-sungguh berusaha membersihkan dirinya dengan melalui Ramadhan, untuk kembali kepada fitrahnya, bersih dan suci dari dosa-dosa.

Dan hanya 1hb Syawal sahaja kita sebenarnya ber Eidul Fitri. 2hb Syawal sudah tidak Eidul Fitri. Menandakan apa? Menandakan itulah tujuannya Ramadhan. Untuk dibawa terus ke dalam kehidupan. 1 hari diraikan (bak hari graduasi), kemudian pergilah, pamerkan hasil Ramadhan di dalam hidupmu!

Tapi orang kita? Eidul Fitrinya 30 hari! Tak salahlah nak beraya, ziara menziarahi sanak saudara dan rakan-rakan, mengerat ukhuwwah dan silaturrahim. Tapi berhiburnya tu, kalau di televisyen, sampai ke hari 30 masih ada rancangan Raya. Kalau patuh syariat tak apalah juga. Tapi kita semua tahu, hiburan kebanyakan dipamerkan di media massa jauh dari nilai-nilai Islam. Itukah dia rupanya perayaan kembali kepada fitrah? Dengan melumurkan dosa-dosa kembali kepada diri selepas Allah membuka peluang keampunan seluas-luasnya?

Hanya yang tidak bersungguh melalui Ramadhan sahaja akan tergamak bertindak sedemikian dan memberikan sokongan untuk aktiviti-aktiviti tersebut.

Rakan-rakan, sampailah kita di hari terakhir Syaaban.
Gerbang Ramadhan besar terpampang di hadapan kita, menanti waktu Maghrib untuk terbukanya ia.

Apakah Ramadhan kali ini 'sekadar satu lagi Ramadhan'?
Atau kita akan benar-benar pilih, untuk ini menjadi Ramadhan yang bakal meningkatkan diri kita ke satu tahap yang lebih tinggi, dalam hidup kita sebagai seorang Muslim?
Kita pilih.

Ramadhan Kareem, Ramadhan Mubarak, saya ucapkan kepada semua, rakan-rakan Page ini, dan pembaca-pembaca yang sudi baca coretan ini sehingga akhir. Anda memang terbaik.

Sama-sama kita saling mendoakan.

Moga kita berjaya melalui Ramadhan kali ini, mencapai Taqwa dan kembali kepada fitrah.
Allahumma ballighna Ramadhan!
Katakanlah: "Amiin!"
sumber : HilalAsyrafOfficial